Descubre la Auténtica Tradición de una Quesería en la Sierra de Aracena
Sumérgete en una experiencia única visitando una de las queserías de campo más auténticas de Andalucía, situada en el corazón de la Sierra de Aracena. Aquí, la tradición quesera se ha mantenido viva durante generaciones, ofreciendo quesos artesanales de la más alta calidad.
Sus propietarios han elaborado deliciosos quesos de leche de cabra durante décadas, y en esta visita conocerás de primera mano su pasión por este oficio. Serás recibido por anfitriones acogedores, como María Jesus, quien te revelará los secretos mejor guardados de sus quesos y su proceso de elaboración.
La experiencia comienza con una visita a los animales de la finca. Conoceremos las cabras de raza Florida y los cerdos de raza Ibérica. Hablaremos sobre su manejo, su alimentación y la importancia de la ganadería extensiva en la conservación del paisaje y de las tradiciones de la sierra.
Después visitaremos un pequeño museo rural con antiguos utensilios y herramientas, algunos de ellos utilizados durante generaciones por las familias que han trabajado y vivido en este territorio.
Taller de Elaboración y Degustación de Quesos
La parte más práctica y participativa de la visita tiene lugar en el salón de talleres. Siguiendo un proceso similar al que tradicionalmente se realizaba en las casas de la Sierra de Aracena, así cada participante elaborará su propio queso, que podrá llevarse a casa junto con las instrucciones para seguir curándolo.
Por último, disfrutaremos de una exquisita cata de quesos y vinos. Cada visitante recibirá una tabla con seis porciones variadas de quesos artesanal, acompañada de tres vinos diferentes.
¡Vive esta experiencia inolvidable en una quesería y descubre el arte del queso en plena naturaleza!
Valoraciones
No hay valoraciones aún.