Visita a los extensos viñedos de esta preciosa bodega rondeña y a sus modernas instalaciones con vistas a la Serranía de Ronda.
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Nuestra bodega hunde su memoria en el recuerdo de lo auténtico y lo autóctono. Desde la Serranía de Ronda, cuna de civilizaciones milenarias y haciendo una labor de recuperación de las variedades autóctonas, traemos hasta el día de hoy unos vinos excepcionales.
Tras la recepción en nuestra finca, explicaremos su historia e interesantes proyectos de investigación así como de recuperación de variedades autóctonas de uvas.
Pasearemos por un pequeño viñedo donde están los diferentes tipos de cultivos de la vid y nuestras motivaciones para con ellas, sobre todo de la variedad autóctona, Melonera.
Visitaremos también la bodega donde hacemos el camino de la uva, explicando todo el proceso de vinificación en unas impresionantes y modernas instalaciones para obtener vinos de alta calidad.
Finalizaremos con una cata de 3 vinos y si el tiempo lo permite, cataremos uno de ellos bajo la encina centenaria que da nombre a uno de nuestros vinos; a continuación podremos completar el recorrido en nuestra acogedora sala de catas.
Nuestros vinos siempre irán acompañados de un rico aperitivo elaborado con productos locales de máxima calidad.
Certificados
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