Nuestro centro, reconocido como patrimonio etnográfico, está compuesto de: cortijo, almazara tradicional, molino harinero, acueducto y mesón.
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Podrás ver en marcha una almazara tradicional del siglo XIX compuesta de rulos de granito y un molino de sangre (tracción animal) hoy movido por electricidad, dos presas de capacho y tinajas para decantación.
Toda una experiencia etnográfica que le permitirá conocer la historia del aceite de oliva en esta región.
La experiencia consiste en:
Desayuno típico o bien aperitivo, un paseo por nuestro olivar para conocer el árbol, la fruta, como se organiza una finca tradicional, como es el proceso de recolección …
Visita a las instalaciones de nuestro molino actual y a la almazara tradicional. Explicación de como es el proceso de extracción del aceite y el colofón final con una degustación/cata de nuestros AOVES.
*Es necesario un mínimo de 6 personas para llevar a cabo la Experiencia. Recomendamos consultar reservas por whatsapp de GOinsitu o mail a info@goinsitu.com para unirse a los grupos.
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