Visita de una granja de cabras de la raza autóctona Payoya en la misma Costa del Sol. Muy cerca del mar, en la montaña se encuentra una esta preciosa quesería de campo. La visita incluye elaboración de un queso por ti mismo.
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Ésta es una completa experiencia en la que poder conocer el oficio de cabrero y de quesero durante una mañana. Una actividad de “manos en la masa” en la que poder ordeñar a nuestras cabras y hacer un queso para llevártelo a casa.
Aprenderás sobre el entorno protegido en el que nos situamos, sobre cómo llegamos a esta sierra hace 90 años. Podrás conocer a las protagonistas de nuestra granja, las cabras payoyas, justo antes de que salgan a la montaña a pastar. Pero antes, ¡podrás ordeñarlas de forma tradicional!. También aprenderás sobre el tiro con honda, herramienta fundamental en el manejo de las cabras.
Después conocerás todo el proceso de elaboración de los quesos y yogures desde su ordeño a su transformación. Y podrás ponerlo en práctica con tu propio queso.
Por supuesto, finalizaremos con una cata, realizando una analítica sensorial de nuestros quesos con un vino de la zona
*Grupo mínimo = 2 personas
*Llegada a la actividad 15 minutos antes
*Dependiendo del tamaño del grupo el precio varía. Introduzca el número de visitantes que quieren asistir para así chequear el precio final.
Certificados
Marina (propietario verificado) –
Experiencia 100% recomendable.
Juan fue un magnífico anfitrión, nos explicó todo a la perfección, hicimos nuestro propio queso y conocimos a las cabritas, dándole de comer y ordeñándolas. La cata final, genial.
quesossierracrestellina.es –
Muchas gracias Marina, hasta la próxima. Un abrazo
Inmaculada –
Juan es un anfitrión de 10, te sientes como en casa. Es una bonita experiencia donde conoces el trabajo que hay detrás de los productos artesanales y además puedes participar en su elaboración.