Bodega en Serranía de Ronda Espectacular

Descubre una experiencia enológica única en nuestra bodega rondeña

Sumérgete en un recorrido por los extensos viñedos de nuestra preciosa bodega, ubicada en un enclave privilegiado con impresionantes vistas a la Serranía de Ronda. Disfruta de una experiencia auténtica en la que tradición e innovación se fusionan para ofrecer vinos excepcionales que rinden homenaje a las variedades autóctonas de la región.

Nuestra bodega se distingue por su compromiso con la recuperación de variedades vinícolas ancestrales, respetando la historia vitivinícola de la Serranía de Ronda, cuna de civilizaciones milenarias. A través de técnicas modernas y un meticuloso proceso de vinificación, conseguimos elaborar vinos de alta calidad que expresan la esencia del terruño rondeño.

Itinerario de la visita

• Recepción y bienvenida: Damos la bienvenida a los visitantes en la entrada de la bodega, donde compartimos la historia del proyecto, nuestros valores y la labor de investigación para rescatar variedades de uva autóctonas en peligro de desaparición.

• Paseo por el viñedo: Recorremos un pequeño viñedo experimental en el que cultivamos diferentes tipos de vid autóctona, explicando las características de cada una y su importancia en la historia del vino de la región.

• Visita a la bodega: Seguimos el camino de la uva desde la vendimia hasta la vinificación en nuestras modernas instalaciones. Descubrimos el proceso de elaboración del vino, desde la fermentación hasta su envejecimiento en barricas, utilizando métodos innovadores para obtener productos de máxima calidad.

• Degustación de vinos y aceites: La experiencia culmina con una cata exclusiva de tres de nuestros vinos, maridados con productos locales. Además, ofrecemos la degustación de dos aceites de oliva virgen extra de producción propia, acompañados de pan de trigo duro sarraceno de Ronda y jamón ibérico. Siempre que el clima y las circunstancias lo permitan, una de las catas se realizará al aire libre, bajo la sombra de una majestuosa encina centenaria, mientras que las demás se llevan a cabo en nuestra acogedora sala de catas.

Nuestra cata de vinos no solo permite descubrir los matices y aromas de cada variedad, sino que también ofrece la oportunidad de entender el maridaje con productos seleccionados de la gastronomía local, realzando cada sorbo con sabores tradicionales de la Serranía de Ronda.

Reserva tu experiencia

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