Nuestro centro, reconocido como patrimonio etnográfico, está compuesto por un cortijo, una almazara antigua, un molino harinero, un acueducto y un mesón. Este conjunto histórico nos permite viajar en el tiempo y comprender cómo se elaboraban productos esenciales para la vida cotidiana en siglos pasados.
Podrás ver en funcionamiento una almazara antigua del siglo XIX, compuesta por rulos de granito y un molino de sangre (tracción animal), que en la actualidad funciona con electricidad. También descubrirás dos presas de capacho y tinajas para la decantación del aceite, elementos fundamentales en la producción del oro líquido andaluz. Esta experiencia etnográfica te permitirá conocer de primera mano la historia y evolución del aceite de oliva en nuestra región.
La experiencia incluye:
- Desayuno típico o aperitivo, según la hora de la visita.
- Paseo por nuestro olivar, donde conocerás los secretos del árbol del olivo, la fruta y la organización de una finca tradicional. Además, aprenderás sobre el proceso de recolección y su importancia en la calidad del aceite.
- Visita a las instalaciones del molino actual y a la almazara tradicional, con una explicación detallada sobre el proceso de extracción del aceite.
- Degustación y cata de nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra (AOVEs), una oportunidad única para descubrir los matices de este producto esencial en la dieta mediterránea.
Durante toda la visita, nuestros expertos compartirán conocimientos y anécdotas sobre la tradición olivarera, haciendo de esta experiencia un viaje sensorial y cultural inolvidable.
Información y reservas:
- Es necesario un mínimo de 6 personas para llevar a cabo la experiencia.
- Para unirte a un grupo, recomendamos consultar disponibilidad a través de WhatsApp de GOinsitu o enviando un correo a info@goinsitu.com.
- Se aconseja llevar calzado cómodo y ropa adecuada para la visita.
Ven y sumérgete en la tradición del aceite de oliva, una joya gastronómica y cultural que forma parte del legado de nuestra tierra. ¡Te esperamos!
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