THE GARDEN OF GUI

Hola soy Gui y te quiero agradecer el que decidas disfrutar de una visita a la huerta.

En La huerta de Gui estamos día a día mimando todos los productos como si los cultivaras tú mismo.

Nuestra seña de identidad es Aprender cada día, Aplicar lo que aprendemos y Alimentar nuestras vidas con la mayor seguridad. Algo que hemos Aprendido es que lo que sentimos y pensamos está directamente relacionado con lo que comemos. Nuestra  misión es contribuir a recuperar productos con todas las las propiedades y características de siempre, además del olor, del sabor, del color y el tacto.

Permitidme compartir algunos de los aspectos más significativos de cómo lo estamos consiguiendo:

· Huertos Familiares de treinta metros cuadrados para poder cultivar hortalizas.

· Disponemos de 45 bancales para cultivar hortalizas para la venta.

· Tenemos mas de 3000 árboles frutales en las cuatro parcelas que gestionamos con gran variedad de fruta.

· Cuatro camas con un sistema acuapónico (cultivo con peces).

· Una nave multiusos donde se realizan los talleres, degustaciones, catas ciegas, jornadas formativas y gastrónomicas.

· Hacemos una selección de cada planta para guardar semillas, creando así nuestro propios alvéolos para aseguramos que la procedencia sea totalmente ecológica.

· El compost y los abonos los producimos en la propia huerta con la ayuda de una cama con más de 50000 lombrices, gallinas y nuestra burra Platera.

· Cultivamos en bancales profundos, una forma de trabajar la tierra que ya se usaba en China hace más de 3.500 años. Lo hemos adaptado a nuestro entorno y regamos por goteo con agua de pozo que tenemos en la propia Huerta.

· El 96 por 100 de nuestros productos se recolectan el mismo día que se venden o dicho de otra forma no recogemos nada que no esté vendido ya que el mejor lugar para tenerlos es en la propia tierra.

· Por último, deciros que estamos muy contentos de haber conseguido la certificación ecológica siendo el primer proyecto con nuestra características a nivel nacional.

Aprovecho también la ocasión para invitarte a que nos conozcas visitándonos, estaremos encantados de poder enseñarte nuestra Huerta.

Mas informacion en www.lahuertadegui@gmail.com o www.facebook.com/lahuertadegui

Solo me queda pedirte que te Cuides y que te alimentes de una manera saludable.

Hasta pronto!